何永智的傳奇人生(shēng)
發布時間：2017-03-17 13:36:06 發布者：鐵赢企管
30年前，何永智開(kāi)始創業，一(yī)手締造了小(xiǎo)天鵝餐飲，在重慶民營企業叫響一(yī)片天；30年後，她的另一(yī)傑作——洪崖洞項目矗立在嘉陵江邊，回首昔日往事，這位重慶女強人不禁潸然淚下(xià)。是什麽觸碰了她心中(zhōng)的那根弦。
何永智的火(huǒ)鍋傳奇一(yī)直在重慶流傳，火(huǒ)鍋産業最終成爲重慶品牌也與這位女商(shāng)人休戚相關。
幾年前我(wǒ)遇到一(yī)個剛從小(xiǎo)天鵝辭職的高管，從他口中(zhōng)我(wǒ)聽(tīng)到了關于洪崖洞的一(yī)些内部狀況。當時何永智遭遇到的困難很容易理解：從火(huǒ)鍋進入完全陌生(shēng)的地産行業，設計、建築到商(shāng)業運營，再加上資(zī)金儲備、人員(yuán)儲備……一(yī)切都沒有準備充足，這個項目一(yī)度讓小(xiǎo)天鵝陷入困境。
采訪那天我(wǒ)問何永智，直轄以來重慶火(huǒ)鍋出現幾代老闆了呀？何永智掰着指頭一(yī)數，起碼三代了；當一(yī)波又(yòu)一(yī)波的火(huǒ)鍋品牌如潮水般退下(xià)來後，何永智仍在折騰：按照小(xiǎo)天鵝的計劃，今年将在全國大(dà)量開(kāi)火(huǒ)鍋直營店(diàn)，并通過品牌并購滲透入空白(bái)市場，進而向資(zī)本市場靠攏。
我(wǒ)想，能屹立重慶商(shāng)界30年，何永智的魅力在于在煎熬中(zhōng)的不斷反省與提煉；如果說何永智做洪崖洞是一(yī)時沖動的話(huà)，她卻能在堅持中(zhōng)，注入自己滿腔的精神和情感，并随時抓住成長的機會。
對于一(yī)個成功的産業，最快捷的模式就是複制。夏明憲希望複制他的洋人街，何永智也在複制她的洪崖洞。
何永智59歲了，還在不斷向上，在骨子眼裏是重慶女人爬坡上坎，忍耐與堅韌的性格，因此我(wǒ)們能夠理解她的眼淚；何永智的小(xiǎo)天鵝絕不是在天鵝湖裏自賞，而是在河灘、山坡上的巴茅草叢中(zhōng)翩翩起舞。
繼上周我(wǒ)們報道了老渝商(shāng)陳叔敬以及陳家的故事後，本周我(wǒ)們繼續講述黃錫滋黃家的故事。1999年的秋天，南(nán)濱路尚未修好，我(wǒ)曾在黃家巷一(yī)帶見到數棟内部已經荒廢但外(wài)表精緻的洋樓。我(wǒ)問當地居民，這些洋樓是誰的呀？得到的回答是解放(fàng)前民生(shēng)公司的。現在才明白(bái)，這些樓是黃錫滋的。很多曆史已經淹沒在雜(zá)草中(zhōng)，或被滾滾長江帶走，即使還剩點片段，也能窺視出那個波瀾壯闊的時代。
這幾天，何永智将飛赴蘭州。這次她帶去(qù)了蘭州版洪崖洞———“黃河天街”項目的設計和規劃方案，爲此她還專門找北(běi)京的廣告公司制作了一(yī)個展示視頻(pín)。對于這個年内就要開(kāi)工(gōng)、投資(zī)總額高達80億元的項目，何永智什麽事情都要親力親爲，甚至要親自闡述和展示它的設計理念。
在何永智心裏，洪崖洞不僅是個商(shāng)業符号，也是她的精神符号。
洪崖洞要到黃河北(běi)岸
黃河從蘭州穿城而過。在蘭州市中(zhōng)心有一(yī)塊500畝的舊(jiù)城改造項目，這裏南(nán)臨黃河，北(běi)靠白(bái)塔山，因爲是依托城市、依山傍水、沿河而建，其地形與重慶的“洪崖洞”頗爲相似。
何永智和她的小(xiǎo)天鵝集團也正是看中(zhōng)了這裏的地貌特點，計劃将洪崖洞複制到這裏，打造洪崖洞式的蘭州徐家灣旅遊文化風情區。
在蘭州市政府的規劃中(zhōng)，處于蘭州黃河北(běi)岸的這一(yī)區域未來将形成集特色餐飲、名優小(xiǎo)吃、購物(wù)、商(shāng)務、休閑、民族特色、旅遊于一(yī)體(tǐ)的宜居時尚文化街區。
“遊吊腳群樓、觀洪崖滴翠，賞巴渝文化，嘗天下(xià)美食，玩不夜風情。”這是重慶人對洪崖洞的最直觀認同。如此詩意而浪漫的民俗風貌景觀，不久後将在蘭州的百裏黃河風情線複制。到那時，金城人（蘭州古稱）就會像山城重慶人那樣，“遊雄關群樓、觀白(bái)塔疊翠，賞黃河文化，嘗天下(xià)美食，玩不夜風情”。
那是蘭州的解放(fàng)碑
“洪崖洞開(kāi)發了這麽多年，很多城市的官員(yuán)和企業來重慶都會來我(wǒ)這裏看看走走，很多城市也都邀請我(wǒ)去(qù)異地開(kāi)發洪崖洞，跟蘭州的淵源源于蘭州市政府領導三番五次邀請的熱情。”何永智說，“蘭州市領導專門來重慶幾次邀請我(wǒ)去(qù)蘭州看看，說那裏有一(yī)塊跟重慶洪崖洞地形地貌很像的地，蘭州我(wǒ)不熟悉，對我(wǒ)來說那是個很陌生(shēng)的地方，我(wǒ)就拜托蘭州的朋友幫我(wǒ)打探一(yī)下(xià)地塊的情況，朋友看完後很激動地告訴我(wǒ)，那塊地位置非常好，在市中(zhōng)心區，背後也有山，門前就是黃河。”
朋友的前期信息讓何永智有了些許心動，她一(yī)口氣找了5家機構分(fēn)批前往蘭州做前期市場調研，與此同時，自己也沒歇着，不顧腳部幾次手術後疲累，直奔蘭州親自考察。
從蘭州回來的何永智異常興奮，遇見朋友她忍不住總說：“我(wǒ)有兩個沒想到，一(yī)是沒有想到那塊地的位置那麽好，就是蘭州的解放(fàng)碑嘛；二是，蘭州的領導會這麽重視這個項目，讓我(wǒ)去(qù)修建蘭州洪崖洞的決心讓我(wǒ)好感動。”
随着何永智多次深入蘭州加上前期調研機構陸續發回報告，何永智對蘭州的地産和商(shāng)業發展都有了一(yī)定的客觀認識，這還不夠，何永智爲了進一(yī)步了解蘭州的消費(fèi)力，專門調出了蘭州市小(xiǎo)天鵝火(huǒ)鍋直營店(diàn)的所有資(zī)料。在這堆數據裏，何永智驚訝地發現，蘭州的這家直營店(diàn)的租金居然是小(xiǎo)天鵝裏最貴的。而且這家店(diàn)在開(kāi)業三天後，就開(kāi)始排隊就餐了。這讓何永智更加堅定了到蘭州開(kāi)發的信念。
河西走廊的城市名片
2010年，重慶小(xiǎo)天鵝集團與蘭州城關區政府簽訂了意向協議，2011年，小(xiǎo)天鵝與該區簽訂了正式的合作合約。至此，小(xiǎo)天鵝打造蘭州版洪崖洞的事情算是闆上釘釘。接下(xià)來，就進入最爲艱苦的設計工(gōng)作，“我(wǒ)花了一(yī)年多做方案，方案會都已經開(kāi)過十幾輪了，光是步行橋的設計圖就有12版”。
蘭州項目讓喜愛設計的何永智有了發揮的餘地。她興緻勃勃地對重慶晨報記者說，“我(wǒ)這次要打造一(yī)個5A級景區，首先就要在黃河上架起450米的景觀步行橋與周邊的景點連接。其次，我(wǒ)還要在項目裏融入蘭州文化，将甘肅的黃河、絲綢之路、彩窯、伏羲女娲、嘉峪關、馬踏飛燕等文化元素一(yī)一(yī)呈現在項目中(zhōng)。
蘭州一(yī)家媒體(tǐ)這樣評價說：“重慶洪崖洞模式落戶徐家灣後，将在蘭州最亮麗的黃河風情線再添一(yī)景，與金城關文化風情園、白(bái)塔山、中(zhōng)山橋、黃河景色融爲一(yī)體(tǐ)，水景交融，寄情山水，将會給蘭州再添一(yī)亮麗的城市名片。”
重慶洪崖洞，我(wǒ)打75分(fēn)
如果說洪崖洞是何永智首次試水商(shāng)業地産，那麽蘭州的徐家灣舊(jiù)城改造項目則讓何永智挑戰了更高難度；作爲地産開(kāi)發的新手，這一(yī)次面對的，是技術難度更高，控制度和管理水平更爲精準的城市綜合體(tǐ)。
按何永智的規劃，從功能的角度看，項目裏除了SHOPPING MALL、酒店(diàn)、寫字樓，還規劃了一(yī)條450米的樓頂天街，另外(wài)，六七十萬平方米的住宅除了要安置回遷戶外(wài)，還要對外(wài)銷售，這些都是何永智的首次嘗試。
對于挑戰難度，何永智有他自己的邏輯，“現在房地産市場尤其是商(shāng)業地産市場同質化很嚴重，嚴格意義上，黃河天街不是商(shāng)業地産，我(wǒ)更想叫它爲文化地産，我(wǒ)要求項目要做出文化的特色來，讓它作爲一(yī)種建築符号流芳百世，這個項目的核心競争力就是文化特色，這種文化的特色是其他開(kāi)發商(shāng)沒有辦法複制的。”
“開(kāi)發洪崖洞的時候，說老實話(huà)，我(wǒ)們走了很多彎路，也交了很多學費(fèi)，吃了很多苦頭，非常地痛苦。建設圖紙(zhǐ)反複改，建好後，即使免租金也沒得人來，差點把我(wǒ)們的資(zī)金鏈拉斷。”何永智回憶起初建洪崖洞的往事，忍不住留下(xià)了眼淚，“我(wǒ)總結了很多經驗，希望把蘭州項目做得更好，現在我(wǒ)給重慶洪崖洞打75分(fēn)，我(wǒ)希望蘭州項目能得到90分(fēn)。爲了這個目标，我(wǒ)們做了很多努力。首先就是要‘先招商(shāng)、後修建’，我(wǒ)們邀請了戴德梁行做我(wǒ)們的商(shāng)業總代理。就是招商(shāng)前置，建築做到量體(tǐ)裁衣。另外(wài)，在資(zī)金上，我(wǒ)找到了合作夥伴，專業的财務分(fēn)析團隊，更多的資(zī)金，這些都爲項目的順利施工(gōng)建設提供了保障。”
要麽不做，要麽做精品
雖然項目還沒開(kāi)工(gōng)，但經過一(yī)年多的方案研究，何永智已經堅信自己能走出一(yī)條洪崖洞的商(shāng)業模式來。
“有山有水的地方我(wǒ)就可以做出一(yī)個洪崖洞。洪崖洞要作爲一(yī)個商(shāng)業符号，它的特色還在于不僅要吸引當地人來，還要吸引外(wài)地人來，來這裏就能體(tǐ)會到一(yī)個城市的文化。現在山東蓬萊、天津、安徽合肥都對我(wǒ)發出了邀請，希望我(wǒ)去(qù)考察，我(wǒ)十年磨一(yī)劍，不着急，要麽不做，要做就要做精品。”
6月2日，日本“經營之聖”的稻盛和夫訪問重慶。稻盛将抵達重慶後的第一(yī)站放(fàng)在了洪崖洞———吊腳樓、酸辣粉、手工(gōng)糖……洪崖洞給外(wài)賓呈現一(yī)個質樸而獨具魅力的重慶。兩天後，百位日本企業家夜遊兩江，當遊船駛過洪崖洞時，整船賓客驚歎不已，如入夢境。
7年前，“火(huǒ)鍋皇後”何永智憑着感性接手洪崖洞項目，國内地産大(dà)佬曾奉勸她說，這個項目是死路一(yī)條。果不其然，何永智的小(xiǎo)天鵝險些葬身于這個峭壁上的地産項目。
7年後，洪崖洞已成爲重慶著名的城市名片，而對于何永智本人來說，也自信地認爲一(yī)手開(kāi)創的洪崖洞民俗旅遊文化綜合體(tǐ)模式已到了可以被複制的時間了。
今年，總投資(zī)達80億元的蘭州“黃河天街”項目即将動工(gōng)，制片人、總導演———何永智。
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